平凡的一餐

滷蛋，乾煎鹹糕，豆皮壽司以及金針木耳絲瓜湯，蒜味白斬雞。

滷蛋使用的是剛開始下蛋的母雞生的"新仔蛋",

小小一顆只比鵪鶉蛋大一些,彈性十足,味道濃郁!

蒜味白斬雞的做法是在完整的新鮮土雞肉外皮上抹鹽,腹內塞滿蒜頭,

然後醃上一天,再放到電鍋蒸熟,切好就能上桌,肉質軟嫩外皮彈牙,蒜香四溢,

真是太好吃啦!

金針木耳絲瓜湯雖沒蛤蠣下湯,但是多放幾顆蒜頭,加點紅蘿蔔絲點綴,

依然鮮甜好喝,因為絲瓜是親朋好友左鄰右舍種的,

這是住鄉下地方的好處,時常可以和大家分享食材...

豆皮壽司是老妹再市場買現成的豆皮回家自己用醋飯包的,味道差強人意啦!

乾煎鹹糕上一篇文章分享過了...