景氣不好,雞養太大隻了!

 雞不太好賣,慢慢拖慢慢抓,12週多才開市,越抓越大隻,公的都6斤半多了,5斤半的都被認為太小被打下來了,還有一些重量夠的,只是沒長胸肉,只有兩隻超大腿仁的也被當成下雞,有點無言...

  這次掛掉的是大公雞,光兩隻腿和兩隻翅膀就一大盤了,雞胸肉切丁煮咖哩最好吃,後背肉拿來炒三杯或煮湯,這季節煮鳳梨苦瓜湯最對味,腿翅醃製一天後再烤,一雞多吃,紅羽大公雞就是狂!!

超大支的棒棒腿

先咬一口再說

鮮嫩多汁,12週齡的雞肉剛好成熟,肉質不會太硬,軟硬適中又兼具口感...