我爸以前的時代,他們做種雞,比的是雞冠的大小,羽毛看誰的比較清黃,比皮膚比較白皙,比雞胸和腿仁比較飽滿,比誰家的睪丸比較大顆,毛細孔比較小....結果大家又不吃雞冠和羽毛,皮膚和毛細孔只是賣相比較好,跟好不好吃一點也不搭嘎...
所以現在的紅羽土雞被改良的一點也不像土雞應該有的樣子,公的像母的,母的又像公的,也就是雌雄莫辨,生殖能力逐漸的在退化當中...
好了!從我開始接掌這事業後,這兩年一直盡可能的讓雞保持該有的特色,也就是公雞應該像公雞,雞冠高大,胸部雖然沒那麼飽滿,但是雞腿粗大,腿仁飽滿,皮膚白皙,羽毛鮮艷漂亮,顏色沒那麼單一,母雞的雞冠就沒辦法了,抓雞的還是比較接受大雞冠的母雞...
椰子雞湯
土雞的優勢就是用來煮湯都會很好喝!!
同場加映,可愛的抓雞工,要了兩隻下雞帶回去煮,回贈了好多花生,先蒸一些來吃囉!!
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